Description

Variée de par ses origines préhispanique et européenne, la cuisine mexicaine a également été sous l’influence de la cuisine africaine, asiatique et du Moyen-Orient. Le maïs est à la base de nombreux plats, tout comme les haricots, les tomates, la dinde, le piment et la vanille. Les plats sont souvent accompagnés de riz qui fut transporté par les Espagnols. En effet, les Européens ont ramené de nombreux aliments parmi lesquels figurent des viandes provenant d’animaux domestiqués tels que le bœuf, le mouton, le porc ou le poulet ainsi que différentes épices et herbes. Réputés pour être très épicés, les plats mexicains sauront réveiller toutes vos papilles. Pour ceux qui ne veulent pas cracher du feu, n’hésitez pas à demander votre plat « no picante », les locaux ont l’habitude d’accueillir des européens ! Attention en revanche si vous vous rendez dans des lieux de street-food, ceux-ci ne vous épargneront pas sur les piments !

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